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Revolución Caliente
5 de marzo de 2007 | Autor: Administrator
Ingredientes:
1 kg de harina
30 gr de levadura
300 gr de azúcar rubia
10 gr de sal
4 huevos
200 gr de margarina
1 taza de leche
2 cucharadas de canela en polvo
1 cucharada de clavo de olor en polvo
300 gr de azúcar en polvo (para espolvorear)
50 gr de canela molida (para espolvorear)
Publicado en Postres | Etiquetas: galleta, hecho en peru, postre, receta, revolucion caliente | 9 comentarios »
Suspiro Limeño
13 de febrero de 2007 | Autor: Administrator
Receta para 5 personas:
1 lata grande de leche evaporada
1 lata grande de leche condensada
5 yemas
3 claras
1 taza de azúcar
1 copita de oporto
Esencia de vainilla
Canela en polvo
Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjarblanco espeso). Retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Posteriormente, vacíamos en una dulcera y dejamos enfriar.
Aparte, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe).
Por último, decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.
