Hecho en el Perú

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La Escuela de Cocina “Parmentier” estuvo de fiesta y celebró su aniversario junto a la empresa “Tu Pisco”, perteneciente a la ex Miss Perú Adriana Zubiate y el actor Gabriel Calvo.

Con motivo de estas celebraciones desarrolladas en las instalaciones de “Compu Palace” en Miraflores, se realizó el V Festival Gastronómico, en donde los alumnos participaron y presentaron al público asistente y al jurado, platos creativos en diversas categorías. La primera consistía en hacer platos en base a diversas clases de papa, la segunda categoría abarcaba platos a base de diferentes insumos de nuestro país, mientras que la tercera categoría consistió en la preparación de platos de comida internacional.

El jurado estaba compuesto por los chefs José del Castillo, Pedro Cases, Roberto Mazzei y Guillermo de la Fuente.

Esta es una recomendación para todos los estudiantes que nos escriben preguntando por lo orí­genes e influencias de cada plato peruano. Por ahora no contamos con esos datos pero les podemos decir que parte de esa información la maneja la municipalidad de Lima, puesto que ellos realizan representaciones de las manifestaciones culturales y culinarias de época.

Esperamos que más adelante podamos incluir una sección con nuestras investigaciones, por lo que invito también a todos nuestros visitantes a participar con sus descubrimientos, hipótesis o ideas.

Muchas gracias.

Daniel
Administrador
www.hechoenelperu.com.pe

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